Hemlistan
Kanelbullar
2 h 30 min
BakatHelg & festBarnvänligt
Mjuka bullar med kanelfyllning och pärlsocker. Degen doftar kardemumma och sätter stämning i hela köket.
30 st
Ingredienser
Deg
- Smör
- Mjölk
- Jäst, för söta degar
- Strösocker
- Kardemumma, stött
- Salt
- Vetemjöl
Fyllning
- Smör, rumsvarmt
- Strösocker
- Kanel
Pensling och garnering
- 1 stÄgg
- Pärlsocker
Gör så här
- 1Smält smöret, häll i mjölken och värm till fingervarmt, cirka 37 grader.
- 2Smula jästen i en bunke och rör ut den med lite av degvätskan. Häll i resten av vätskan, socker, kardemumma och salt.
- 3Arbeta in det mesta av mjölet och knåda degen smidig och blank i ungefär 10 minuter. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.
- 4Rör ihop smör, socker och kanel till fyllningen.
- 5Dela degen i två delar. Kavla ut varje del till en rektangel, cirka 30 x 40 cm, och bred på fyllningen.
- 6Rulla ihop degen från långsidan och skär i 15 bitar per rulle. Lägg bitarna i pappersformar på plåt och låt jäsa under bakduk i 30 till 40 minuter.
- 7Sätt ugnen på 225 grader. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
- 8Grädda mitt i ugnen i 5 till 8 minuter, tills bullarna är gyllenbruna. Låt svalna under bakduk.
Laga den här veckan?
Spara receptet i Hemlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.