Köttbullar med gräddsås

Gör så här

1. 1Blanda ströbröd och mjölk i en skål och låt svälla i 10 minuter.
2. 2Rör ner färs, ägg, lök, salt och kryddor och arbeta ihop till en jämn smet. Rulla små bullar med blöta händer.
3. 3Skala potatisen och koka den mjuk i saltat vatten, cirka 20 minuter.
4. 4Stek köttbullarna i smör i omgångar på medelvärme tills de är bruna runt om och genomstekta. Lägg dem åt sidan.
5. 5Strö mjölet i stekpannan och rör om i stekfettet. Häll i vatten, buljong och grädde och låt koka upp under omrörning.
6. 6Låt såsen sjuda några minuter och smaka av med soja och peppar. Lägg tillbaka köttbullarna och värm dem i såsen.
7. 7Servera med potatis och lingon.