Hemlistan
Raggmunk med fläsk
50 min
HusmanskostKött
Krispiga potatisplättar av riven rå potatis, med stekt fläsk och rårörda lingon. Riktig husmanskost.
4 portioner
Ingredienser
Raggmunk
- Vetemjöl
- Mjölk
- 2 stÄgg
- Salt
- Potatis, mjölig sort
- Smör till stekning, rikligt
Till servering
- Rimmat sidfläsk, skivat
- Rårörda lingon
Gör så här
- 1Vispa mjöl, salt och hälften av mjölken till en slät smet. Vispa i resten av mjölken och äggen.
- 2Skala och riv potatisen grovt. Rör ner den i smeten direkt så att den inte mörknar.
- 3Stek fläsket krispigt i en torr stekpanna. Lägg det på hushållspapper och håll det varmt.
- 4Hetta upp rikligt med smör i en stekpanna. Klicka ut smet och platta till så att raggmunkarna blir tunna.
- 5Stek dem på medelhög värme cirka 3 minuter per sida tills de är gyllenbruna och krispiga. Rör om i smeten mellan omgångarna.
- 6Servera direkt med fläsket och lingonen.
Laga den här veckan?
Spara receptet i Hemlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.