Hemlistan
Vegetarisk lasagne med spenat och ricotta
1 h 15 min
VegetarisktPastaItaliensktStorkok
Lager av pasta, tomatsås och en krämig fyllning av spenat och ricotta. En lasagne som räcker länge och gör sig bra i frysen.
4 portioner
Ingredienser
Tomatsås
- 1 stGul lök, finhackad
- 2 klyftorVitlök, pressad
- Olivolja
- 2 burkarKrossade tomater, à 400 g
- Tomatpuré
- Torkad oregano
- Salt, efter smak
- Svartpeppar, efter smak
Spenatfyllning
- Fryst spenat, tinad och väl urkramad
- Ricotta
- 1 stÄgg
- 1 krmMuskotnöt, riven
Montering
- 12 stLasagneplattor
- Mozzarella, riven eller i bitar
- Parmesan, riven
Gör så här
- 1Sätt ugnen på 200 grader.
- 2Fräs lök och vitlök mjukt i olivoljan. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré och oregano och låt såsen puttra i cirka 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
- 3Blanda spenat, ricotta, ägg och muskot i en skål. Salta lätt.
- 4Bred ut lite tomatsås i botten av en ugnsform. Varva lasagneplattor, spenatfyllning och tomatsås i tre lager och avsluta med tomatsås.
- 5Strö över mozzarella och parmesan.
- 6Grädda i mitten av ugnen i cirka 40 minuter tills plattorna är mjuka och ytan har fått fin färg.
- 7Vänta 10 minuter innan du skär i lasagnen. Då sätter sig fyllningen och bitarna blir snygga.
Laga den här veckan?
Spara receptet i Hemlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.