Äggnudlar med grönsaker

Name: Äggnudlar med grönsaker
Total time: 30 min
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 250 g äggnudlar; 2 st morot, skurna i tunna stavar; 1 st röd paprika, i strimlor; 200 g broccoli, i små buketter; 2 klyfta vitlök, finhackad; 1 msk färsk ingefära, finhackad eller riven; 2 msk rapsolja; 3 msk soja; 2 tsk sesamolja; 1 tsk socker; 2 msk vatten

Hemlistans kök@matlista

matlista.com

30 min

VardagSnabbtVegetarisktAsiatisktBarnvänligt

Snabba wokade nudlar med knapriga grönsaker och en enkel sås på soja och sesamolja. Använd gärna de grönsaker som finns hemma. Rätten är klar på en halvtimme.

4 portioner

Ingredienser

Äggnudlar
2 stMorot, skurna i tunna stavar
1 stRöd paprika, i strimlor
Broccoli, i små buketter
2 klyftorVitlök, finhackad
Färsk ingefära, finhackad eller riven
Rapsolja

Sås

Soja
Sesamolja
Socker
Vatten

Spara i Hemlistan Lägg på inköpslistan

Gör så här

1Koka nudlarna enligt anvisningen på paketet. Häll av dem, skölj snabbt med kallt vatten och låt rinna av ordentligt.
2Rör ihop sojan, sesamoljan, sockret och vattnet i en liten skål.
3Hetta upp oljan i en wok eller stor stekpanna på hög värme. Stek moroten och broccolin i ungefär 4 minuter så att de börjar mjukna men fortfarande är knapriga.
4Lägg i paprikan, vitlöken och ingefäran och stek under omrörning i 2 minuter till.
5Tillsätt nudlarna och såsen. Vänd runt tills allt är varmt och täckt av sås, cirka 2 minuter. Smaka av och servera direkt.

Laga den här veckan?

Spara receptet i Hemlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.