Hemlistan
Amerikanska pannkakor
25 min
Frukost & brunchBarnvänligtSnabbtVardag
Tjocka, lätta pannkakor som lyfter av bakpulver och steks små och runda i panna. Smeten är klar på några minuter och barnen brukar tycka att det här är bäst på helgfrukosten.
4 portioner
Ingredienser
Smet
- Vetemjöl
- Bakpulver
- Socker
- Salt
- Mjölk
- 1 stÄgg
- Vaniljextrakt, eller vaniljsocker
- Smör, smält, en del går till stekningen
Till servering
- Lönnsirap
Gör så här
- 1Smält smöret och låt det svalna en stund. Blanda mjöl, bakpulver, socker och salt i en stor skål.
- 2Vispa ihop mjölk, ägg och vaniljextrakt i en annan skål eller en mätkanna. Häll ner det i mjölblandningen tillsammans med det mesta av smöret och rör om precis tills du inte ser något torrt mjöl. Några små klumpar gör ingenting.
- 3Värm en stekpanna på medelvärme och pensla den med lite av det smälta smöret. Häll i ungefär en halv deciliter smet för varje pannkaka och låt dem inte ligga för tätt.
- 4Stek tills det bildas bubblor på ytan och kanterna känns torra, cirka 2 minuter. Vänd försiktigt och stek ytterligare 1 till 2 minuter tills de är gyllene. Tryck inte på dem med stekspaden.
- 5Lägg färdiga pannkakor på ett fat under en ren kökshandduk medan du steker resten. Pensla pannan med smör då och då. Servera varma med lönnsirap.
Laga den här veckan?
Spara receptet i Hemlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.