Baasto med somalisk köttsås

Gör så här

1. 1Blanda alla kryddor under Xawaash i en liten skål. Det är en mild blandning, ta mer om ni vill ha mer smak och lite chili om ni vill ha det starkt.
2. 2Värm olivoljan i en bred kastrull. Fräs lök och paprika på medelvärme i cirka 5 minuter tills de mjuknar, tillsätt sedan vitlöken och rör om en minut.
3. 3Lägg i färsen och bryt sönder den med en träslev medan den tar färg. Det tar ungefär 5 minuter.
4. 4Strö över kryddblandningen och saltet och rör om tills det doftar. Rör sedan ner tomatpurén och låt den fräsa med en minut.
5. 5Häll i de krossade tomaterna och vattnet. Låt såsen koka upp och sänk sedan värmen. Låt den puttra utan lock i 30 minuter och rör om då och då, tills den tjocknat och köttet är mört. Späd med lite vatten om den blir för tjock och smaka av med salt.
6. 6Koka spagettin i rikligt med saltat vatten tills den är al dente, och häll av vattnet. Spara gärna en skvätt av det om såsen behöver tunnas ut.
7. 7Lägg upp pastan, ös över köttsåsen och strö över hackad koriander. Servera med en skalad banan på varje tallrik, som man tar bett av mellan gafflarna.