Bibimbap med nötfärs

Gör så här

1. 1Skölj riset och koka det enligt anvisningen på förpackningen. Lägg det åt sidan under lock så håller det värmen.
2. 2Rör ihop sojasås, gochujang, sesamolja, farinsocker och pressad vitlök till en sås i en liten skål.
3. 3Skala och riv eller strimla morötterna. Skiva champinjonerna.
4. 4Hetta upp en stor stekpanna och bryn nötfärsen på medelhög värme tills den är genomstekt och smulig. Häll av överflödigt fett, tillsätt hälften av såsen och låt det puttra i två till tre minuter. Lägg upp färsen och håll den varm.
5. 5Koka upp lite vatten och skålla böngroddarna i tre minuter. Låt dem rinna av och krama ur vattnet. Smaka av med en nypa salt och en skvätt av såsen.
6. 6Fräs morötter och champinjoner i olja i samma panna, var för sig, tills de är mjuka men fortfarande har lite tuggmotstånd. Salta lätt. Lägg sist spenaten i pannan och rör tills den har fallit ihop.
7. 7Stek äggen i en panna med lite olja så att vitan stelnar men gulan är kvar mjuk.
8. 8Fördela riset i fyra skålar. Lägg färs och grönsaker i var sin del ovanpå, toppa med ett stekt ägg och strö över sesamfrön. Ställ resten av såsen på bordet och blanda allt innan du äter.