Biff med broccoli i wok

Gör så här

1. 1Skär köttet i tunna strimlor tvärs över fibrerna. Rör ihop strimlorna med 1 msk soja och 1 tsk majsstärkelse och låt dem stå minst 15 minuter medan ni gör resten.
2. 2Sätt på riset enligt anvisningen på paketet så att det är klart när woken är det.
3. 3Vispa ihop alla ingredienser till såsen i en kanna eller skål tills majsstärkelsen löst sig. Ställ den vid spisen.
4. 4Hetta upp hälften av oljan i en wok eller stor stekpanna på hög värme. Stek köttet i två omgångar tills det fått färg, ungefär 2 minuter per omgång. Lägg det på ett fat.
5. 5Häll i resten av oljan och fräs vitlök och ingefära i en halv minut. Lägg i broccolin, rör om i ett par minuter och stänk över en skvätt vatten. Sätt på ett lock och låt ånga i 2 till 3 minuter tills broccolin är mör men fortfarande har tuggmotstånd.
6. 6Rör om i såsen och häll den i woken. Låt det bubbla tills den tjocknat och blivit blank, ungefär 1 minut.
7. 7Lägg tillbaka köttet med den saft som runnit av och vänd runt tills allt är varmt och täckt av sås. Servera över riset och strö över sesamfrön och salladslök.