Hemlistan
Bönburgare
35 min
VegetarisktVardagBarnvänligt
Saftiga burgare på svarta bönor som håller ihop i pannan. Milda i smaken och lätta att göra av burkbönor, perfekta i hamburgerbröd med sallad.
4 burgare
Ingredienser
- 1 burkSvarta bönor, Ca 400 g, avrunna och sköljda
- 1 stÄgg
- Ströbröd, Panko går också bra
- 1 stGul lök, Liten, riven
- 2 klyftorVitlök, Pressad
- Spiskummin
- Rökt paprikapulver, Mild, ger smak utan hetta
- Salt
- 1 krmSvartpeppar
- Rapsolja, Till stekning
Till servering
- 4 stHamburgerbröd
- 8 stSalladsblad
Gör så här
- 1Lägg bönorna i en stor skål och krossa dem med en gaffel eller potatisstöt. Låt några bönor vara hela, det ger burgarna lite tuggmotstånd.
- 2Riv löken över bönorna och tillsätt vitlök, spiskummin, paprikapulver, salt och peppar. Rör om.
- 3Knäck ägget i skålen och arbeta in det. Strö i ströbrödet och blanda tills massan går att forma utan att kladda.
- 4Låt smeten vila i 10 minuter så att ströbrödet hinner dra åt sig vätskan. Är den fortfarande blöt, tillsätt någon extra msk ströbröd.
- 5Forma fyra burgare, ungefär 2 cm tjocka, med fuktiga händer.
- 6Hetta upp oljan i en stekpanna på medelvärme. Stek burgarna 4 till 5 minuter per sida tills de är gyllene och genomvarma. Vänd dem bara en gång, annars kan de falla sönder.
- 7Rosta brödet lätt, lägg salladsblad och burgare i och sätt på toppen. Ät medan det är varmt.
Laga den här veckan?
Spara receptet i Hemlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.