Hemlistan
Chana masala
40 min
VegetarisktVardagSoppa & grytaBarnvänligt
Kikärtor i en mjuk, kryddig tomatsås med lök, vitlök och ingefära. Mild som den står, så att hela familjen kan äta, och klar på under en timme med kikärtor på burk.
4 portioner
Ingredienser
- Rapsolja
- 1 stGul lök, stor, finhackad
- 3 klyftorVitlök, pressad eller finhackad
- Ingefära, färsk, riven
- Spiskummin, malen
- Korianderpulver
- Gurkmeja
- Garam masala
- 1 krmCayennepeppar, mild, mer om ni vill ha det starkt
- 1 burkKrossade tomater, 400 g
- 2 burkarKikärtor, 400 g per burk, avrunna och sköljda
- Vatten
- Salt
- ½ stCitron, saften
- ½ krukaKoriander, färsk, hackad
Till servering
- Basmatiris, okokt
Gör så här
- 1Koka riset enligt förpackningen medan du gör grytan.
- 2Värm oljan i en bred kastrull på medelvärme. Fräs löken i ungefär 8 minuter, tills den är mjuk och har fått lite färg.
- 3Sänk värmen något och rör ner vitlök och ingefära. Tillsätt spiskummin, korianderpulver, gurkmeja, garam masala och cayennepeppar och rör om i en minut tills det doftar.
- 4Häll i de krossade tomaterna och låt dem puttra i cirka 8 minuter, så att såsen tjocknar och blir mörkare.
- 5Tillsätt kikärtor, vatten och salt. Låt puttra under lock i 15 till 20 minuter. Mosa gärna några kikärtor mot kastrullens kant så blir såsen krämigare, och späd med lite vatten om den blir för tjock.
- 6Smaka av med salt och pressa i citronsaften. Rör ner hälften av korianderna.
- 7Servera över riset och strö över resten av korianderna.
Laga den här veckan?
Spara receptet i Hemlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.