Hemlistan
Chokladtryffel
3 h
DessertHelg & fest
Mjuka tryfflar av bara choklad och grädde som rullas i kakao. Smeten rörs ihop på tio minuter och gör sedan jobbet själv i kylen. Perfekt som liten present eller till kaffet.
24 st
Ingredienser
- Mörk choklad, ca 70 % kakao
- Vispgrädde
- Kakao, att rulla i
Gör så här
- 1Hacka chokladen fint och lägg den i en värmetålig skål.
- 2Värm grädden i en liten kastrull tills den precis börjar sjuda längs kanten. Låt den inte koka över.
- 3Häll den varma grädden över chokladen och låt den stå helt orörd i ett par minuter.
- 4Rör sedan försiktigt med slickepott från mitten och utåt tills smeten är slät och blank.
- 5Låt smeten svalna en stund. Täck skålen och ställ den i kylen i ungefär två timmar, tills den är fast nog att forma.
- 6Ta en tesked av smeten i taget och rulla till jämnstora kulor mellan handflatorna. Det går fortare om händerna är kalla.
- 7Lägg kakaon i en djup tallrik och rulla kulorna i den tills de är täckta. Förvara tryfflarna kallt och servera dem gärna direkt från kylen.
Laga den här veckan?
Spara receptet i Hemlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.