Hemlistan
Croque monsieur
30 min
VardagSnabbtBarnvänligt
Fransk varm skinkmacka som gratineras i ugnen under ett lager krämig vitsås och smält ost. Mättande lunch eller enkel middag som både stora och små gillar.
4 portioner
Ingredienser
Vitsås
- Smör
- Vetemjöl
- Mjölk
- 1 krmMuskot
- Salt
- 1 krmSvartpeppar
Mackor
- 8 skivorFormbröd, gärna lite tjockare skivor
- 8 skivorKokt skinka, kalkonskinka går också bra
- Lagrad ost, riven, t.ex. Gruyère, Comté eller Västerbotten
- Dijonsenap
Gör så här
- 1Sätt ugnen på 220 grader och lägg bakplåtspapper på en plåt. Riv osten.
- 2Börja med såsen. Låt smöret smälta i en liten kastrull och rör ner mjölet. Fräs det under omrörning en stund, men låt det inte ta färg.
- 3Häll i mjölken lite i taget och vispa hela tiden så att det inte blir klumpar. Låt såsen sjuda 3 till 4 minuter tills den tjocknar. Smaka av med muskot, salt och peppar och ställ den åt sidan.
- 4Placera fyra av brödskivorna på plåten och pensla eller bred på senapen. Fördela skinkan över dem och toppa med ungefär hälften av osten.
- 5Lägg på de övriga brödskivorna som lock. Bred såsen över toppen av mackorna, ända ut i kanterna, och strö över resten av osten.
- 6Grädda mitt i ugnen i cirka 10 minuter, tills osten har smält och börjar få färg. Sätt gärna på grillen en till två minuter på slutet så att toppen blir gyllene, men håll koll så att den inte bränns.
- 7Låt mackorna stå någon minut, skär dem i halvor och servera varma.
Laga den här veckan?
Spara receptet i Hemlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.