Hemlistan
Drömmar
1 h
BakatBarnvänligt
Klassiska svenska småkakor som är sköra och smälter på tungan. Degen görs i en skål på några minuter, och kakorna gräddas svalt så att de spricker lite på ytan men inte får färg.
40 st
Ingredienser
- Smör, rumsvarmt
- Strösocker
- Vaniljsocker
- Rapsolja, eller annan neutral olja
- Vetemjöl
- Hjorthornssalt, 2 tsk bakpulver går också, men kakorna blir mindre sköra
Gör så här
- 1Sätt ugnen på 150 grader och lägg bakplåtspapper på två plåtar.
- 2Rör det mjuka smöret, sockret och vaniljsockret i en stor skål tills det blir ljust och poröst. Häll i oljan lite i taget och rör hela tiden.
- 3Blanda hjorthornssaltet med mjölet och sikta ner det i skålen. Arbeta snabbt ihop till en deg, den är lite sandig men håller ihop när du trycker den.
- 4Rulla degen till små bollar, ungefär som en stor hasselnöt, och lägg dem med gott om plats emellan eftersom de flyter ut i ugnen. Gör gärna en provkaka först.
- 5Grädda en plåt i taget mitt i ugnen i cirka 20 minuter. Kakorna ska vara torra och ha spruckit på ytan men inte brunat. Öppna inte ugnsluckan under tiden. Det luktar skarpt av hjorthornssaltet, men lukten försvinner helt när kakorna är klara.
- 6Låt kakorna svalna på plåten, för de går lätt sönder när de är varma. Förvara i en burk med lock.
Laga den här veckan?
Spara receptet i Hemlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.