Fattoush

Name: Fattoush
Total time: 25 min
Ingredients: 2 st pitabröd; 2 msk olivolja; 1 st romansallad, stort huvud, eller två hjärtan; 1 st gurka; 2 st tomat; 3 st salladslök; 5 st rädisor; 1 dl persilja, hackad, platt persilja; 1 dl mynta, hackade blad; 1 st citron, saften; ½ dl olivolja; 1 tsk sumak; 1 msk granatäppelsirap, valfritt; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar

Hemlistans kök@matlista

matlista.com

25 min

SalladVegetarisktTillbehör & såserSnabbt

Libanesisk grönsakssallad med knaprigt pitabröd och en syrlig dressing på citron och sumak. Fräsch och lätt, och bra som huvudrätt eller vid sidan av grillat.

4 portioner

Ingredienser

Pitabröd

2 stPitabröd
Olivolja

Sallad

1 stRomansallad, stort huvud, eller två hjärtan
1 stGurka
2 stTomat
3 stSalladslök
5 stRädisor
Persilja, hackad, platt persilja
Mynta, hackade blad

Dressing

1 stCitron, saften
Olivolja
Sumak
Granatäppelsirap, valfritt
Salt
1 krmSvartpeppar

Spara i Hemlistan Lägg på inköpslistan

Gör så här

1Sätt ugnen på 200 grader. Riv eller klipp pitabrödet i bitar, ungefär 3 cm stora. Blanda dem med 2 msk olivolja på en plåt och strö över lite salt.
2Rosta bitarna i ugnen i 8 till 10 minuter. Vänd dem halvvägs. De ska vara gyllene och spröda hela vägen igenom. Låt dem svalna på plåten.
3Hacka romansallad, gurka och tomat i munsbitar. Skiva salladslök och rädisor tunt och lägg allt i en stor skål tillsammans med persilja och mynta.
4Rör ihop citronsaft, olivolja, sumak, granatäppelsirap, salt och peppar till en dressing. Smaka av och justera med mer citron eller salt.
5Häll dressingen över grönsakerna och vänd om försiktigt. Lägg i pitabitarna precis innan ni äter, så att de behåller sitt knaprande. Strö gärna över lite extra sumak.

Laga den här veckan?

Spara receptet i Hemlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.