Fiskburgare med dillkräm

Name: Fiskburgare med dillkräm
Total time: 30 min
Ingredients: 400 g torskfilé, eller sej, gärna fryst och tinad; 1 st ägg; 2 msk ströbröd, i färsen; 1 tsk salt; 1 krm vitpeppar; 1 dl ströbröd, att vända burgarna i; 2 msk smör, att steka i; 2 dl crème fraîche; 1 msk dijonsenap; ½ knippe dill, hackad; ½ st citron, saften; 4 st hamburgerbröd; 4 st salladsblad

Hemlistans kök@matlista

matlista.com

30 min

VardagFiskBarnvänligtSnabbt

Saftiga burgare av malen torsk eller sej som steks gyllene i smör och läggs i hamburgerbröd med sallad och en frisk crème fraîche med dill. Ett enkelt sätt att få barnen att gilla fisk.

4 burgare

Ingredienser

Burgare

Torskfilé, eller sej, gärna fryst och tinad
1 stÄgg
Ströbröd, i färsen
Salt
1 krmVitpeppar
Ströbröd, att vända burgarna i
Smör, att steka i

Dillkräm

Crème fraîche
Dijonsenap
½ knippeDill, hackad
½ stCitron, saften

Till servering

4 stHamburgerbröd
4 stSalladsblad

Spara i Hemlistan Lägg på inköpslistan

Gör så här

1Låt fisken tina helt om den är fryst och krama ur vätskan. Skär den i bitar.
2Kör fisken tillsammans med salt och vitpeppar i matberedaren till en grov färs.
3Tillsätt ägg och 2 msk ströbröd och mixa kort till en jämn smet. Blir den för lös, rör i lite mer ströbröd. Ställ gärna skålen kallt i 15 minuter så blir den lättare att forma.
4Rör ihop crème fraîche, senap, dill och citronsaft till dillkrämen. Krydda med lite salt och peppar och ställ den i kylen.
5Strö resten av ströbrödet på en tallrik. Skölj händerna i kallt vatten, tryck till fyra burgare och rulla dem i ströbrödet.
6Smält smöret i en stekpanna på medelvärme. Stek burgarna cirka 4 minuter på varje sida, tills de är gyllene och genomstekta.
7Rosta hamburgerbröden lätt. Bygg burgarna med dillkräm, sallad och fiskburgare och servera direkt.

Laga den här veckan?

Spara receptet i Hemlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.