Hemlistan
Fiskgryta med tomat
40 min
FiskVardagSoppa & grytaHusmanskost
En lättlagad gryta där vit fisk får sjuda en kort stund i en mjuk tomatsås med lök, vitlök och morot. Servera med bröd att doppa i såsen.
6 portioner
Ingredienser
- Olivolja
- 2 stGul lök, hackad
- 3 stMorot, tunna skivor
- 3 klyftorVitlök, finhackad
- 2 burkarKrossade tomater, 400 g per burk
- Fiskbuljong, av fond eller tärning och vatten
- Torskfilé, eller annan fast vit fisk, skuren i bitar
- 1 knippePersilja, hackad
- 1 stCitron, skal och saft
- Salt
- 1 krmSvartpeppar
Till servering
- 1 stBröd, t.ex. surdegsbröd
Gör så här
- 1Värm oljan i en stor kastrull. Fräs löken och moroten på medelvärme i cirka 5 minuter, tills löken är mjuk men inte brun. Rör ner vitlöken och låt den fräsa en minut.
- 2Häll i de krossade tomaterna och buljongen. Låt koka upp och sjud under lock i cirka 15 minuter tills moroten är mör och såsen har tjocknat lite.
- 3Smaksätt såsen med salt, peppar och hälften av citronsaften. Såsen ska smaka fräscht, inte surt.
- 4Lägg ner fisken i bitar och sjud försiktigt under lock i 5 minuter. Rör så lite som möjligt så att fisken håller ihop.
- 5Strö över persilja och citronskal. Smaka av med mer citron om det behövs och servera direkt med bröd.
Laga den här veckan?
Spara receptet i Hemlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.