Hemlistan
Fyllda paprikor med köttfärs
1 h 10 min
VardagKöttHusmanskostBarnvänligt
Hela paprikor fyllda med saftig färs, ris och tomat, gratinerade med ost tills de är mjuka och gyllene. Milt, mättande och enkelt att förbereda i förväg.
4 portioner
Ingredienser
- 4 stPaprika, stora, gärna röda
- Nötfärs, fläskfärs eller blandfärs går också
- 1 stGul lök
- 2 klyftorVitlök
- Ris, okokt
- Krossade tomater
- Paprikapulver, milt, chiliflingor om ni vill ha det starkt
- Riven ost, t.ex. cheddar eller prästost
- Olja
- Salt
- 1 krmSvartpeppar
- Vatten
Gör så här
- 1Sätt ugnen på 200 grader. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen och låt det rinna av.
- 2Skär av ett lock på varje paprika och ta bort kärnhuset. Skär en tunn skiva av botten om någon inte står stadigt, men inte så mycket att det blir hål.
- 3Hacka lök och vitlök fint. Stek löken i oljan i en stor stekpanna tills den är mjuk, och tillsätt vitlöken en minut innan löken är klar.
- 4Lägg i färsen och stek den smulig och genomstekt. Rör ner paprikapulvret, salt och peppar, och låt det fräsa med en stund.
- 5Häll i de krossade tomaterna och låt det puttra i några minuter. Rör ner riset och smaka av med mer salt om det behövs.
- 6Ställ paprikorna tätt i en ugnsform och fyll dem med färsröran, ända upp. Lägg på locken och häll vattnet i formen.
- 7Täck med folie och grädda mitt i ugnen i 25 minuter. Ta bort folien och locken, strö över osten och grädda ytterligare 10 till 15 minuter, tills osten är gyllene och paprikorna mjuka.
- 8Låt dem vila ett par minuter innan servering.
Laga den här veckan?
Spara receptet i Hemlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.