Hallongrottor

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på 200 grader, eller 180 grader med varmluft. Ställ små pappersformar på en plåt, eller klä plåten med bakplåtspapper.
2. 2Rör det mjuka smöret och sockret till en len smet.
3. 3Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål. Tillsätt det i smeten och arbeta ihop till en slät deg utan att knåda i onödan.
4. 4Forma degen till en lång sträng och skär den i 20 jämna stycken. Rulla dem mellan handflatorna till runda bollar och placera dem i formarna eller med lite luft emellan på plåten.
5. 5Tryck ett djupt hål i varje kula med ett mjölat finger. Fyll hålen med en klick sylt, ungefär en tesked var.
6. 6Sätt in plåten på mellersta nivån och baka i 10 till 12 minuter, tills kanterna har fått lite gyllene färg och sylten glänser.
7. 7Låt hallongrottorna svalna på plåten, de är sköra när de är varma. Förvara dem i en tät burk.