Hemlistan
Japansk curry med kyckling
50 min
AsiatisktKycklingVardagBarnvänligt
En len och mild gryta med kyckling, potatis och morot i en krämig currysås som får sötma av rivet äpple. Serveras med ris och brukar gå hem hos barnen.
4 portioner
Ingredienser
- Kycklinglårfilé, fläskkarré går också
- 1 stGul lök, stor
- 2 stMorötter
- Potatis, fast sort
- ½ stÄpple, rött
- Färsk ingefära, finriven, ca 3 cm
- Smör
- Vetemjöl
- Curry, mild, mer om ni vill ha det starkt
- Soja
- 1 stKycklingbuljong, tärning
- Vatten
- Salt
Till servering
- Ris, jasmin eller kortkornigt
Gör så här
- 1Sätt på riset enligt anvisningen på förpackningen, så blir det klart samtidigt som grytan.
- 2Skär kycklingen i munsbitar. Hacka löken, skala och riv äpplet, riv ingefäran och skär potatisen och morötterna i bitar på ungefär 3 cm.
- 3Koka upp vattnet med buljongtärningen i en kastrull och håll buljongen varm.
- 4Smält smöret i en bred gryta. Fräs lök, äpple och ingefära på medelvärme i cirka 10 minuter, tills det blivit mjukt och fått lite färg.
- 5Lägg ner kycklingen och bryn den i ungefär 5 minuter.
- 6Strö över vetemjöl och curry och rör om i en minut, så att det blir en tjock röra runt kycklingen.
- 7Häll i den varma buljongen lite i taget och rör hela tiden så att det inte klumpar sig. Tillsätt sojan.
- 8Lägg i potatis och morötter och låt grytan sjuda under lock i ungefär 20 minuter, tills allt är mört och såsen tjocknat. Smaka av med salt.
- 9Servera grytan över riset.
Laga den här veckan?
Spara receptet i Hemlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.