Hemlistan
Julköttbullar
40 min
Helg & festHusmanskost
Små, saftiga köttbullar som doftar jul tack vare kryddpeppar. Perfekta på julbordet, och de går att göra i förväg och frysa.
4 portioner
Ingredienser
- Ströbröd
- Mjölk, Grädde ger ännu saftigare bullar
- Nötfärs, Blandfärs med fläsk går också bra
- 1 stGul lök, riven
- 1 stÄgg
- Salt
- Kryddpeppar, malen
- Smör, till stekning
Gör så här
- 1Rör ihop ströbröd och mjölk i en bunke och låt stå i några minuter så att det sväller till en mjuk massa.
- 2Riv löken fint.
- 3Lägg i nötfärsen och vänd ner löken och ägget. Strö över salt och kryddpeppar och arbeta ihop allt till en smidig färs som håller ihop.
- 4Stek en liten provbulle och smaka av. Tillsätt mer salt eller kryddpeppar om det behövs.
- 5Fukta händerna och rulla små bullar, ungefär som en valnöt. Det blir cirka 40 stycken.
- 6Smält smöret i en stor stekpanna på medelvärme. Stek bullarna i omgångar och skaka pannan då och då så att de blir jämnt bruna. Dra ner på värmen och låt dem steka klart. De är färdiga när det är cirka 70 grader inuti.
Laga den här veckan?
Spara receptet i Hemlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.