Kassler med ris och currysås

Name: Kassler med ris och currysås
Total time: 40 min
Cuisine: Svensk
Ingredients: 500 g kassler, benfri; 1 st gul lök, eller en halv purjolök; 1 msk smör; 2 tsk curry, mild; 2 ½ dl vispgrädde, eller matlagningsgrädde; 2 dl crème fraiche; Salt; 1 ½ dl riven ost; 3 dl ris, basmati eller långkornigt

Hemlistans kök@matlista

matlista.com

40 min

VardagKöttHusmanskostBarnvänligt

Kasslerskivor i ugnsform under en krämig sås av grädde, crème fraiche och mild curry, med lite ost som får färg i ugnen. Riset kokar medan formen står inne, och barnen brukar gilla det lika mycket som de vuxna.

4 portioner

Ingredienser

Kassler, benfri
1 stGul lök, eller en halv purjolök
Smör

Currysås

Curry, mild
Vispgrädde, eller matlagningsgrädde
Crème fraiche
Salt

Riven ost

Till servering

Ris, basmati eller långkornigt

Spara i Hemlistan Lägg på inköpslistan

Gör så här

1Sätt ugnen på 225 grader och sätt på riset enligt anvisningen på paketet.
2Skala och hacka löken. Låt den bli mjuk i smöret i en kastrull på medelvärme, strö över curryn och rör runt en minut så att kryddan släpper sin smak.
3Häll i grädde och crème fraiche och låt såsen sjuda ett par minuter under omrörning. Salta försiktigt, eftersom kasslern redan är salt.
4Skiva kasslern ungefär en centimeter tjockt och fördela skivorna överlappande i en form på cirka 20 x 30 cm. Slå den varma såsen över och strö osten ovanpå.
5Ställ formen mitt i ugnen i ungefär 20 minuter, tills osten är gyllene och det bubblar längs kanterna.
6Ät direkt med det nykokta riset och gärna en grönsallad.

Laga den här veckan?

Spara receptet i Hemlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.