Hemlistan
Kebabtallrik
40 min
VardagSnabbtKöttBarnvänligt
Hemmagjord kebabtallrik med knaprig pommes, varmt kebabkött och färska grönsaker, toppad med en len vitlökssås och en mild röd sås. Gott för hela familjen och klart på en dryg halvtimme.
4 portioner
Ingredienser
- Kebabkött, nöt, lamm eller kyckling, skivat, fryst eller färskt
- Pommes frites, frysta, en påse
- Rapsolja, till stekningen
Sallad och tillbehör
- ½ stIsbergssallad, huvud
- 2 stTomat
- ½ stGurka
- 1 stRödlök
- 8 stFeferoni, milda
Vit sås
- Turkisk yoghurt
- Majonnäs
- 2 klyftorVitlök
- Citron, pressad saft
- Salt
Röd sås
- Passerade tomater
- Tomatpuré
- Vitvinsvinäger
- Socker
- Paprikapulver
- Spiskummin, mald
- Salt
Gör så här
- 1Sätt ugnen på 225 grader. Lägg pommesen på en plåt med bakplåtspapper och grädda dem enligt anvisningen på påsen tills de är gyllene och knapriga.
- 2Rör ihop den vita såsen: blanda yoghurt och majonnäs, pressa i vitlöken och smaksätt med citronsaft och salt. Ställ den kallt.
- 3Rör ihop den röda såsen av passerade tomater, tomatpuré, vinäger, socker, paprikapulver, spiskummin och salt. Provsmaka och ställ den åt sidan medan resten blir klart.
- 4Strimla salladen, skiva tomat och gurka och skiva rödlöken tunt.
- 5Värm rapsoljan i en rejäl panna på full värme. Bryn kebabköttet i flera omgångar så att det blir varmt och får krispiga kanter, cirka 3 till 5 minuter varje gång.
- 6Lägg pommes på tallrikarna och lägg kebabköttet ovanpå. Lägg sallad, tomat, gurka och rödlök bredvid.
- 7Ringla över båda såserna och servera med feferoni. Vill någon ha det starkare kan de ta egen chilisås vid bordet.
Laga den här veckan?
Spara receptet i Hemlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.