Hemlistan
Kolja i ugn med tomat
35 min
FiskVardagSnabbt
Saftig kolja som bakas på en mild sås av tomat, vitlök och citron. Allt görs i en form och rätten blir klar på en halvtimme.
4 portioner
Ingredienser
- Kolja, filé utan skinn, torsk eller sej går också
- 1 burkHackade tomater, 400 g
- 1 stGul lök
- 3 klyftorVitlök
- Olivolja
- 1 stCitron, skal och saft
- ½ knippePersilja, gärna basilika
- Salt
- 1 krmSvartpeppar
Gör så här
- 1Sätt ugnen på 200 grader. Hacka löken fint och skiva vitlöken.
- 2Hetta upp olivoljan i en stekpanna och fräs löken i ett par minuter tills den blir mjuk. Lägg i vitlöken och fräs en halv minut till.
- 3Häll i de hackade tomaterna, riv i hälften av citronskalet och krydda med salt och peppar. Låt såsen puttra i ungefär fem minuter.
- 4Skär fisken i portionsbitar, torka dem lätt och salta. Bred ut såsen i en ugnsform och lägg ner bitarna i den.
- 5Baka mitt i ugnen i 12 till 15 minuter, tills fisken är ogenomskinlig och går att dela i flak.
- 6Hacka persiljan och strö över tillsammans med lite citronsaft och resten av skalet. Servera direkt med kokt potatis eller ris.
Laga den här veckan?
Spara receptet i Hemlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.