Hemlistan
Korv- och potatisgryta
45 min
VardagKöttStorkokBarnvänligt
En mustig vardagsgryta där korv, potatis och lök sjuder i en röd och mild paprikasås, ungefär som ungersk paprikás krumpli. Allt lagas i en gryta, och det som blir över passar fint i matlådan.
6 portioner
Ingredienser
- Korv, gärna rökt, t.ex. kabanoss eller falukorv; kyckling- eller nötkorv går också
- Potatis, fast, skalad och i kuber
- 3 stGul lök, hackade
- 3 klyftorVitlök, pressade
- Paprikapulver, milt och sött; mer om ni vill ha det starkt
- Tomatpuré
- Olja
- Vatten, ungefär, så att det precis täcker
- Salt
- 1 krmSvartpeppar
Gör så här
- 1Skala potatisen och skär den i kuber om ungefär två centimeter. Hacka löken, pressa vitlöken och skär korven i tjocka skivor.
- 2Hetta upp oljan i en stor gryta och fräs löken på medelvärme i cirka 5 minuter tills den är mjuk och glansig. Lägg i korven och stek den ett par minuter så att den får lite färg.
- 3Dra grytan från värmen och rör ner paprikapulvret, tomatpurén och vitlöken. Rör snabbt så att kryddan inte bränns, för då blir grytan bitter.
- 4Lägg i potatisen, häll på vattnet så att det precis täcker och krydda med salt och svartpeppar. Koka upp och låt sjuda under lock i 20 till 25 minuter, tills potatisen är mjuk.
- 5Rör om försiktigt och smaksätt vid behov. Låt några potatisbitar gå sönder, för då tjocknar såsen av sig själv. Servera med bröd eller en klick gräddfil om ni vill.
Laga den här veckan?
Spara receptet i Hemlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.