Hemlistan
Kyckling teriyaki
30 min
VardagSnabbtKycklingAsiatisktBarnvänligt
Saftig kyckling som steks gyllene och får blanka, sötsalta bitar i en egen teriyakisås på soja, ingefära och vitlök. Går på en halvtimme och är mild nog för hela familjen.
4 portioner
Ingredienser
- Kycklinglårfilé, utan skinn, eller kycklingfilé
- Soja, gärna japansk
- Mirin, valfri. Utan mirin: 0,5 dl vatten, 1 msk risvinäger och 1 msk socker
- Sake, valfri. Utan sake: 0,5 dl vatten
- Farinsocker, eller 2 msk honung
- Ingefära, färsk, riven
- 2 klyftorVitlök
- Rapsolja
Till servering
- Ris, okokt mått, gärna jasminris
- 2 stVårlök
- Sesamfrön
Gör så här
- 1Sätt på riset enligt förpackningen så att det blir klart samtidigt som kycklingen.
- 2Skär kycklingen i bitar på ungefär tre centimeter. Riv ingefäran, pressa vitlöken och skiva vårlöken tunt.
- 3Rör ihop soja, mirin och sake (eller vattnet och vinägern i stället), farinsocker, ingefära och vitlök i en skål tills sockret har lösts upp.
- 4Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek kycklingen några minuter på varje sida tills den fått fin färg.
- 5Häll såsen över kycklingen och låt den sjuda 4 till 6 minuter. Vänd bitarna då och då så att de blir blanka, tills såsen är tjock som en lätt sirap och kycklingen är genomstekt.
- 6Lägg riset på tallrikar, lägg kycklingen ovanpå och skeda över såsen från pannan. Strö på sesamfrön och vårlök.
Laga den här veckan?
Spara receptet i Hemlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.