Hemlistan
Kycklinggratäng med broccoli
50 min
VardagKycklingBarnvänligt
Saftig kyckling och grön broccoli under en mild sås av grädde och crème fraiche, toppad med riven ost. Allt görs i en form och går att förbereda i förväg.
4 portioner
Ingredienser
- Kycklingfilé, kycklinglårfilé går också bra
- Broccoli, färsk eller fryst
- 1 stGul lök
- 2 klyftorVitlök
- Vispgrädde
- Crème fraiche
- 1 stKycklingbuljong, tärning
- Riven ost, smakrik, till exempel prästost eller cheddar
- Smör, eller olja, till stekning
- Salt
- 1 krmSvartpeppar
Till servering
- Ris, okokt
Gör så här
- 1Värm ugnen till 200 grader. Tärna kycklingen och krydda den med salt och peppar.
- 2Hetta upp smöret i en stor stekpanna och bryn kycklingen i omgångar tills den fått färg. Den behöver inte bli genomstekt. Lägg den i en ugnsform.
- 3Koka upp lättsaltat vatten. Dela broccolin i små buketter och förvälla dem i ungefär två minuter. Häll av ordentligt och lägg buketterna bland kycklingen. Har du fryst broccoli räcker det att tina den och låta vattnet rinna av.
- 4Fräs den hackade löken mjuk i samma panna. Tillsätt vitlöken sist och låt den vara med en halv minut. Fördela blandningen i formen.
- 5Rör ihop grädde och crème fraiche med den smulade buljongtärningen och lite peppar. Häll såsen över kyckling och broccoli och strö osten överst.
- 6Gratinera mitt i ugnen i 20 till 25 minuter, tills ytan är gyllene och kycklingen är helt genomstekt.
- 7Koka riset medan gratängen står i ugnen och servera det tillsammans.
Laga den här veckan?
Spara receptet i Hemlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.