Hemlistan
Kycklinggryta med curry och ris
35 min
VardagKycklingStorkokBarnvänligt
En mild och krämig vardagsgryta där kycklingen sjuder i en currysås med grädde och crème fraiche. Servera med nykokt ris. Grytan blir minst lika god dagen efter.
6 portioner
Ingredienser
- Kycklinglårfilé, eller kycklingfilé
- 2 stGul lök
- 3 stRöd paprika
- Smör, eller rapsolja
- Curry, mild, mer om ni vill ha det starkare
- Paprikapulver, mild
- Matlagningsgrädde, eller vispgrädde
- Crème fraiche
- Vatten
- 1 stKycklingbuljong, tärning, eller 1 msk fond
- Japansk soja
- Salt, efter smak
- 1 krmSvartpeppar
Till servering
- Ris, okokt mått
Gör så här
- 1Sätt på riset enligt anvisningen på förpackningen så att det är klart när grytan är det.
- 2Skala löken och skär den i klyftor. Kärna ur paprikan och skär den i bitar. Skär kycklingen i munsbitar.
- 3Smält smöret i en stor stekpanna eller gryta och bryn kycklingen i omgångar tills den fått lite färg. Den behöver inte vara genomstekt än.
- 4Lägg i lök och paprika och fräs dem någon minut. Strö över curry och paprikapulver och rör om så att kryddorna får värme och doftar.
- 5Häll i grädden och crème fraichen, späd med vattnet och tillsätt sojan. Smula ner buljongtärningen och rör om ordentligt.
- 6Låt grytan sjuda på medelvärme under omrörning i 10 till 15 minuter, tills kycklingen är genomstekt och såsen blivit lagom tjock.
- 7Justera med salt och peppar efter eget tycke och servera grytan med riset.
Laga den här veckan?
Spara receptet i Hemlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.