Hemlistan
Kycklingköttbullar med ris
40 min
VardagKycklingBarnvänligtHusmanskost
Saftiga köttbullar på kycklingfärs i en mild, krämig sås, serverade med nykokt ris. En lugn vardagsmiddag som både stora och små brukar tycka om.
4 portioner
Ingredienser
Köttbullar
- Kycklingfärs
- 1 stGul lök, finriven
- 2 klyftorVitlök, pressad
- 1 stÄgg
- Ströbröd
- Salt
- Svartpeppar
- Rapsolja, till stekning
Sås
- Matlagningsgrädde
- Vatten
- 1 stHönsbuljongtärning
- Tomatpuré
- ½ knippePersilja, hackad, valfri
- Ris, t.ex. jasminris
Gör så här
- 1Blanda kycklingfärs, riven lök, vitlök, ägg, ströbröd, salt och peppar i en bunke. Rör ihop med en sked tills smeten blir lite klibbig och låt den vila i tio minuter så att ströbrödet hinner svälla.
- 2Koka riset enligt anvisningen på förpackningen medan smeten vilar.
- 3Fukta händerna med kallt vatten och rulla ungefär 20 jämnstora bullar. Kycklingfärs är lösare än nötfärs, så smeten får gärna kännas mjuk.
- 4Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Stek köttbullarna i omgångar i cirka åtta minuter, så att de blir gyllene runt om. Lyft över dem på ett fat.
- 5Låt pannan stå kvar på värmen och rör ner tomatpurén. Häll i grädde, vatten och smula ner buljongtärningen. Låt såsen sjuda i tre minuter.
- 6Lägg tillbaka köttbullarna i såsen och låt dem sjuda under lock i cirka tio minuter, tills de är genomstekta. Smaka av med salt och peppar.
- 7Strö över persiljan och servera med riset.
Laga den här veckan?
Spara receptet i Hemlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.