Hemlistan
Kycklingnuggets i ugn
40 min
VardagKycklingBarnvänligtSnabbt
Krispiga nuggets av riktig kycklingfilé som gräddas i ugnen i stället för att friteras. Ströbrödet rostas i lite olja först, så blir det gyllene utan att ni behöver stå vid spisen.
4 portioner
Ingredienser
- Kycklingbröstfilé, skuren i bitar om ca 3 cm
- Vetemjöl
- 2 stÄgg
- Ströbröd, panko funkar också och blir ännu krispigare
- Rapsolja, blandas i ströbrödet
- Paprikapulver, mer om ni vill ha det starkt: en nypa cayenne i ströbrödet
- Vitlökspulver
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- 1Sätt ugnen på 200 grader. Lägg bakplåtspapper på en plåt, gärna med ett galler ovanpå om ni har ett.
- 2Blanda ströbrödet med oljan, paprikapulvret, vitlökspulvret och hälften av saltet och pepparet. Rör om tills alla smulor är fuktiga och ställ det på en tallrik eller i en djup skål.
- 3Vispa ihop äggen i en skål. Lägg mjölet på en tallrik och blanda i resten av saltet och pepparet.
- 4Torka kycklingbitarna med hushållspapper. Vänd dem först i mjölet, sedan i äggen så att det mesta rinner av, och till sist i ströbrödet. Tryck till så att smulorna fastnar överallt.
- 5Lägg nuggetsen på plåten med lite luft emellan. Grädda mitt i ugnen i 12 till 15 minuter och vänd dem efter halva tiden.
- 6De är klara när de är gyllene och en bit är helt vit och saftig inuti (74 grader med termometer). Låt dem vila någon minut innan ni serverar.
Laga den här veckan?
Spara receptet i Hemlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.