Hemlistan
Kycklingpanna med potatis
1 h 10 min
VardagKycklingHusmanskost
Kycklinglår och potatis som får färg i samma panna och blir klara i ugnen. Skinnet blir knaprigt, potatisen tar smak av kycklingfettet och en citron ger lite syra. Det blir bara en panna att diska.
4 portioner
Ingredienser
- 4 stKycklinglår, med ben och skinn, ca 800 g
- Potatis, liten fast sort, halverad
- Olivolja
- 2 klyftorVitlök, pressad
- 1 stCitron, skuren i skivor
- Timjan, torkad
- Paprikapulver, milt, inte starkt
- Salt
- 1 krmSvartpeppar
Gör så här
- 1Sätt ugnen på 200 grader. Klappa kycklinglåren torra med hushållspapper och gnid in dem med salt, peppar och paprikapulver.
- 2Hetta upp hälften av oljan i en stor ugnssäker panna på medelhög värme. Lägg i kycklingen med skinnsidan nedåt och stek 6 till 7 minuter utan att röra den, tills skinnet är gyllene. Vänd och stek en minut till, ta sedan upp låren på en tallrik.
- 3Lägg potatisen i samma panna med resten av oljan. Låt den ta färg i ungefär 5 minuter och rör om då och då så att kycklingfettet täcker bitarna.
- 4Rör ner vitlök och timjan, salta lite och lägg citronskivorna emellan potatisen.
- 5Lägg tillbaka kycklingen ovanpå potatisen med skinnet uppåt. Sätt pannan mitt i ugnen och stek i 35 till 40 minuter, tills potatisen är mjuk och kycklingen är genomstekt. Köttet ska vara 75 grader i mitten och saften ska vara klar.
- 6Låt pannan stå några minuter innan ni äter och servera direkt ur den.
Laga den här veckan?
Spara receptet i Hemlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.