Hemlistan
Kycklingspett i ugn med ris
1 h
VardagKycklingBarnvänligt
Saftiga kycklingspett med paprika, där kycklingen fått dra i en marinad av citron, soja och vitlök innan spetten gräddas på plåt. En mild vardagsmiddag med nykokt ris, och ingen behöver stå vid grillen.
4 portioner
Ingredienser
Kycklingspett
- Kycklingfilé, skuren i bitar om cirka 3 cm
- 1 stRöd paprika, i bitar om 3 cm
- 1 stCitron, saften, och skalet om ni vill
- Soja
- 2 klyftorVitlök, pressad eller riven
- Olja
- Salt
- 1 krmSvartpeppar
- 8 stGrillspett, av trä, blötläggs i vatten en halvtimme
Ris
- Basmatiris
- Vatten
- Salt
Gör så här
- 1Lägg grillspetten i blöt i en halvtimme så att de inte bränns i ugnen.
- 2Blanda olja, citronsaft, soja, vitlök, salt och peppar i en stor skål. Lägg i kycklingbitarna, rör runt och låt dem stå och dra i minst en halvtimme.
- 3Sätt ugnen på 225 grader när det återstår ungefär en kvart av marineringen.
- 4Trä kyckling och paprika varannan gång på spetten, ungefär fyra bitar kyckling på varje. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och pensla med resten av marinaden.
- 5Grädda högt upp i ugnen i 15 till 20 minuter och vänd spetten efter halva tiden. Kycklingen är klar när den är vit hela vägen in och saften är klar, eller 70 grader inuti.
- 6Koka riset medan spetten är i ugnen. Skölj det, koka upp vattnet med saltet, rör ner riset och låt det koka under lock på svag värme i ungefär 10 minuter. Låt det stå med locket på en stund.
- 7Lägg upp riset på tallrikarna med spetten ovanpå. En klyfta citron vid sidan av är gott om ni har en till.
Laga den här veckan?
Spara receptet i Hemlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.