Hemlistan
Långkål, krämig grönkål till julbordet
45 min
Tillbehör & såserVegetariskt
Grönkål som kokas mjuk, hackas och får puttra i grädde tills den blir len och krämig. Ett klassiskt tillbehör på julbordet som också är gott till vardagens middag. Vegetarisk, eftersom kålen kokas i grönsaksbuljong.
4 portioner
Ingredienser
- Grönkål, repad, utan de grova stjälkarna, färsk eller fryst
- Grönsaksbuljong, vatten och buljongtärning
- Smör
- Vispgrädde
- Ljus sirap, ger en mild sötma
- 1 nypaSalt
- 1 krmVitpeppar
Gör så här
- 1Skölj kålen och repa bladen från de hårda stjälkarna. Kasta stjälkarna.
- 2Värm buljongen i en stor kastrull. Lägg i kålen och koka under lock tills bladen är mjuka, cirka 20 minuter. Fryst kål behöver bara cirka 10 minuter.
- 3Häll av kålen i ett durkslag och låt den rinna av och svalna lite. Krama ur det mesta av vätskan och hacka kålen grovt.
- 4Smält smöret i en bred panna eller kastrull och fräs kålen i ett par minuter.
- 5Häll i grädden och låt det puttra på svag värme i cirka 15 minuter. Rör om då och då, tills grädden har tjocknat och kramar kålen.
- 6Smaka av med sirap, vitpeppar och salt. Servera varm.
Laga den här veckan?
Spara receptet i Hemlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.