Hemlistan
Muufo, somaliskt majsbröd
2 h 50 min
BakatTillbehör & såserVegetarisktBarnvänligt
Mjuka, plattade bröd av majsmjöl och vetemjöl som steks i panna tills de blir gyllene. Perfekta till gryta, soppa eller bara med lite olja och socker.
6 st
Ingredienser
- Majsmjöl, fint, eller mannagryn som många använder i dag
- Vetemjöl
- Torrjäst
- Socker
- Salt
- Vatten, ljummet
- Rapsolja, till stekning
Gör så här
- 1Blanda majsmjöl, vetemjöl, torrjäst, socker och salt i en stor skål.
- 2Häll i det ljumma vattnet lite i taget och rör till en mjuk, kladdig deg. Är den torr tillsätter du en skvätt vatten, är den rinnig tar du lite mer vetemjöl.
- 3Täck skålen och låt degen vila på en varm plats i ungefär två timmar, tills den har blivit luftig.
- 4Dela degen i sex bitar. Blöt händerna så att degen inte fastnar och platta ut varje bit till en rund kaka, cirka 12 cm bred och 1,5 cm tjock.
- 5Värm lite olja i en stekpanna på medelvärme. Stek två kakor åt gången under lock, cirka 5 minuter på varje sida, tills de är gyllene och genomstekta.
- 6Linda in de färdiga broden i en torr kökshandduk så att de håller sig mjuka. Servera varma.
Laga den här veckan?
Spara receptet i Hemlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.