Hemlistan
Nasi goreng
30 min
VardagAsiatisktKycklingSnabbt
Indonesisk stekt ris med kyckling, lök, vitlök och söt sojasås, toppad med stekt ägg. Perfekt sätt att använda riset som blev över från igår, och mild nog för hela familjen.
4 portioner
Ingredienser
- Ris, okokt, kokt i förväg och helt kallt
- Kycklingfilé, eller fläskfilé
- 1 stGul lök
- 3 klyftorVitlök
- Sambal oelek, mer om ni vill ha det starkt
- 2 stSalladslök
- Kecap manis, söt indonesisk soja
- Soja
- Rapsolja
- Salt
Till servering
- 4 stÄgg, stekta
- Stekt lök
Gör så här
- 1Koka riset enligt förpackningen i god tid, helst dagen innan. Bred ut det på en bricka och låt det kallna helt, så blir kornen lösa och klibbar inte i stekpannan.
- 2Skär kycklingen i små bitar och salta lätt. Hacka gul lök och vitlök fint och skiva salladslöken.
- 3Ställ en wok eller stor stekpanna på hög värme och häll i 1 msk olja. Stek kycklingen tills den fått färg och är genomstekt, ta upp och ställ åt sidan.
- 4Sänk till medelvärme och lägg i ytterligare 1 msk olja. Fräs gul lök, vitlök och sambal oelek i någon minut tills det doftar.
- 5Höj värmen igen, smula ner riset och rör om tills det är varmt och börjar få lite färg. Tillsätt kecap manis och soja och rör tills riset blivit jämnt brunt.
- 6Lägg tillbaka kycklingen och hälften av salladslöken och värm igenom en minut. Smaka av med lite mer soja eller salt.
- 7Stek äggen i resten av oljan i en annan panna, gärna med rinnig gula. Lägg upp riset, toppa med ägg, stekt lök och resten av salladslöken.
Laga den här veckan?
Spara receptet i Hemlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.