Hemlistan
Omelett med ost
25 min
VardagSnabbtFrukost & brunchBarnvänligtVegetariskt
En mjuk, gyllene omelett med smält ost i mitten som är klar på några minuter. Passar lika bra till frukost som till en enkel middag med bröd och sallad.
4 portioner
Ingredienser
- 8 stÄgg
- Mjölk, vatten går också bra
- Salt
- 1 krmSvartpeppar, nymalen
- Smör
- Lagrad ost, riven, t.ex. cheddar eller prästost
Gör så här
- 1Riv osten. Knäck två ägg i en skål, tillsätt en msk mjölk och lite salt och peppar, och vispa med gaffel tills gulor och vitor är helt blandade.
- 2Värm en stekpanna på medelvärme och låt en nötbit smör smälta. Pannan är lagom het när smöret skummar men inte har blivit brunt.
- 3Häll i äggblandningen och luta pannan så att den täcker botten. Dra försiktigt de stelnade kanterna mot mitten med en stekspade och låt det flytande rinna ut mot kanten. Upprepa tills det mesta har stelnat men ytan fortfarande glänser.
- 4Strö en fjärdedel av osten över ena halvan, vik omeletten dubbelt och låt den ligga en halv minut så att osten hinner smälta.
- 5Lägg över omeletten på en tallrik och gör resten på samma sätt med nytt smör och nya ägg. Håll de färdiga varma under en bakplåtspappersklädd tallrik eller i ugnen på 100 grader. Servera direkt.
Laga den här veckan?
Spara receptet i Hemlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.