Hemlistan
Pasta med broccoli och bacon
30 min
VardagSnabbtPastaKöttBarnvänligt
Snabb vardagspasta där krispigt bacon och mjuk broccoli vänds runt i en len sås av parmesan och kokvatten. Klar på en halvtimme och barnen brukar äta upp.
4 portioner
Ingredienser
- Pasta, Penne, farfalle eller annan kort pasta
- Broccoli, Ungefär ett huvud
- Bacon, Kycklingbacon går bra i stället
- 2 klyftorVitlök
- Parmesan, Riven, och lite extra till bordet
- Olivolja
- Salt, Till pastavattnet, plus lite efter smak
- 1 krmSvartpeppar
Gör så här
- 1Sätt på en stor kastrull med rikligt med saltat vatten. Dela broccolin i små buketter och skiva stammen tunt. Hacka vitlöken och skär baconet i smala bitar.
- 2Stek baconet i en stor stekpanna på medelvärme i sex till åtta minuter, tills det blir krispigt. Lyft upp det med en hålslev och låt fettet ligga kvar i pannan.
- 3Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Lägg ner broccolin i samma vatten tre minuter innan pastan är klar, så blir den mör men fortfarande grön och fast.
- 4Fräs vitlöken i baconfettet i ungefär en halv minut. Är pannan för torr kan du hälla i olivoljan.
- 5Ta undan 1 dl av kokvattnet och sila sedan av pasta och broccoli.
- 6Lägg pasta, broccoli och bacon i pannan och strö över parmesanen. Rör runt och späd med lite av kokvattnet tills såsen blir len och täcker pastan. Smaka av med salt och peppar och servera direkt med mer parmesan.
Laga den här veckan?
Spara receptet i Hemlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.