Hemlistan
Pasta med korv och tomatsås
35 min
VardagPastaSnabbtBarnvänligtItalienskt
Bitar av stekt korv i en len tomatsås med lök, vitlök och paprika, blandade med nykokt pasta. En enkel vardagsrätt som är klar på en halvtimme och som barnen brukar gilla.
4 portioner
Ingredienser
- Pasta, penne, fusilli eller något annat kort
- Korv, mild, gärna kyckling- eller nötkorv; fläskkorv går också
- 1 stGul lök
- 2 klyftorVitlök
- 1 stPaprika, röd
- Krossade tomater, paket eller burk
- Oregano, torkad
- Parmesan, riven
- Olivolja
- Salt
- 1 krmSvartpeppar
Gör så här
- 1Koka upp saltat vatten i en stor kastrull. Skär korven i bitar, hacka löken och paprikan och pressa eller riv vitlöken.
- 2Hetta upp oljan i en stor stekpanna. Bryn korvbitarna runt om och lyft sedan upp dem på en tallrik.
- 3Lägg lök och paprika i samma panna och stek dem på medelvärme tills de mjuknat, ungefär 5 minuter. Rör ner vitlök och oregano och låt det puttra en minut.
- 4Häll i de krossade tomaterna, salta och peppra. Låt såsen sjuda utan lock i cirka 10 minuter, tills den tjocknat något.
- 5Koka pastan enligt anvisningen på paketet. Spara en kopp av kokvattnet och sila av resten.
- 6Lägg tillbaka korven i såsen och värm igenom. Blanda ner pastan och späd med lite av kokvattnet om det känns torrt.
- 7Servera direkt med riven parmesan över.
Laga den här veckan?
Spara receptet i Hemlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.