Hemlistan
Pasta med paprikasås
30 min
VardagPastaVegetarisktBarnvänligtItalienskt
En len, gräddig sås på mjukt stekt röd paprika som mixas slät och blandas med nykokt pasta. Mild och snabb vardagsmat som barnen brukar gilla, och den går bra att toppa med stekt kyckling.
4 portioner
Ingredienser
Pasta
- Pasta, t.ex. penne eller spaghetti
Paprikasås
- 3 stRöd paprika
- 1 stGul lök
- 2 klyftorVitlök
- Tomatpuré
- Matlagningsgrädde
- Olivolja
- Salt
- 1 krmSvartpeppar
Gör så här
- 1Sätt på en stor kastrull med rikligt saltat vatten. Dela paprikan, ta bort kärnhuset och skär den i små bitar. Hacka löken och vitlöken fint.
- 2Hetta upp oljan i en stor stekpanna eller kastrull på medelvärme. Fräs paprikan och löken i cirka 8 minuter, tills allt är riktigt mjukt. Rör om då och då så att inget bränns.
- 3Lägg i vitlöken och tomatpurén och fräs under omrörning i en minut.
- 4Häll i grädden och låt såsen sjuda försiktigt i 5 minuter. Koka under tiden pastan enligt förpackningen och spara ett par deciliter av kokvattnet innan du häller av.
- 5Mixa såsen slät med stavmixer. Justera med salt och peppar efter smak.
- 6Blanda den avhällda pastan med såsen i pannan. Späd med lite av pastavattnet om det känns för tjockt och servera direkt.
Laga den här veckan?
Spara receptet i Hemlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.