Hemlistan
Pasta med räkor och tomat
25 min
VardagSnabbtPastaFiskItalienskt
En snabb pasta med saftiga räkor i en vitlöksdoftande tomatsås med en aning chili. Klar på 25 minuter och gjord på saker som ofta redan finns hemma.
4 portioner
Ingredienser
- Spaghetti
- Räkor, skalade, råa eller kokta, tinade om de är frysta
- 3 klyftorVitlök
- Olivolja
- Chiliflakes, mer om ni vill ha det starkt
- Vitt vin, valfritt, ersätt med 1,5 dl buljong och 1 tsk vinäger
- 1 burkKrossade tomater, 400 g
- 1 krukaBasilika, färsk
- Salt
- 1 krmSvartpeppar
Gör så här
- 1Koka spaghettin i saltat vatten tills den är precis al dente. Spara en kopp av kokvattnet innan du häller av pastan.
- 2Pressa eller finhacka vitlöken. Torka räkorna med hushållspapper.
- 3Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Fräs vitlök och chiliflakes under omrörning i ungefär en halv minut, utan att vitlöken blir brun.
- 4Häll i vinet eller buljongen och låt det koka in i ungefär två minuter.
- 5Rör ner de krossade tomaterna, salta och peppra, och låt såsen sjuda i 5 till 7 minuter tills den tjocknat lite.
- 6Lägg i räkorna och värm dem i såsen i 2 till 3 minuter. Råa räkor är klara när de blivit rosa rakt igenom.
- 7Vänd ner den avrunna pastan och en skvätt av kokvattnet så att såsen fäster. Strö över riven basilika, smaka av med salt och servera direkt.
Laga den här veckan?
Spara receptet i Hemlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.