Hemlistan
Pastagratäng med skinka
50 min
VardagPastaBarnvänligtKött
Kokt pasta och saftig skinka i en krämig ostsås som gratineras i ugnen tills toppen blir gyllene. Enkel vardagsmat som barnen gärna äter och som tar vara på skinka som blivit över.
4 portioner
Ingredienser
Gratäng
- Makaroner, eller penne
- Kokt skinka, i tärningar
- Riven ost, ca 3 dl, delas på sås och topp
Sås
- Smör, och lite till formen
- Vetemjöl
- Mjölk
- Salt
- 1 krmSvartpeppar
Gör så här
- 1Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en ugnsfast form på ungefär 20 x 30 cm.
- 2Koka pastan i saltat vatten, men en minut kortare än det står på förpackningen. Den ska bli klar i ugnen. Sila av och lägg den i formen.
- 3Skär skinkan i små tärningar och blanda ner dem bland pastan.
- 4Smält smöret i en kastrull. Rör ner mjölet och låt det fräsa någon minut utan att det brunar. Häll i mjölken lite i taget under omrörning så att såsen blir slät, och låt den sjuda i ett par minuter tills den tjocknat.
- 5Ta kastrullen från värmen, rör ner hälften av osten och smaka av med salt och peppar.
- 6Häll såsen över pastan och skinkan och rör om försiktigt. Strö resten av osten över.
- 7Grädda mitt i ugnen i cirka 25 minuter, tills gratängen bubblar och toppen är gyllene. Låt stå några minuter innan du serverar.
Laga den här veckan?
Spara receptet i Hemlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.