Hemlistan
Pastasallad med kyckling
30 min
VardagSnabbtPastaKycklingSallad
En fräsch och mättande pastasallad med kyckling, tomat och krämig dressing med citron. Funkar både som middag, lunchlåda och picknickmat, och den går att göra i förväg.
4 portioner
Ingredienser
- Pasta, penne, fusilli eller liknande
- Grillad kyckling, plockat kött, eller kokt kycklingfilé
- Körsbärstomater
- ½ stGurka
- 1 stRödlök
Dressing
- Crème fraîche, gärna lätt
- 1 stCitron, skal och saft
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- 1Koka pastan i saltat vatten tills den är al dente. Häll av, skölj med kallt vatten och låt rinna av ordentligt så att den hinner kallna.
- 2Dra eller skär kycklingen i lagom stora bitar. Halvera tomaterna, tärna gurkan och skiva rödlöken tunt.
- 3Riv skalet av citronen och pressa ut saften. Rör ihop crème fraîchen med skalet, två matskedar av saften, salt och peppar.
- 4Vänd ihop pasta, kyckling och grönsaker i en stor skål. Rör ner dressingen och smaka av med mer citron, salt eller peppar.
- 5Servera direkt eller ställ kallt en stund så att smakerna hinner dra ihop sig.
Laga den här veckan?
Spara receptet i Hemlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.