Hemlistan
Picadillo med ris
40 min
VardagKöttBarnvänligt
Kubansk köttfärsröra med tomat, paprika, gröna oliver och russin som blir söt, salt och len på en och samma gång. Serveras över nykokt ris och är på bordet på drygt en halvtimme.
4 portioner
Ingredienser
- Rapsolja
- 1 stGul lök, hackad
- 1 stRöd paprika, tärnad
- 3 klyftorVitlök, pressad
- Nötfärs
- Spiskummin, mald
- Oregano, torkad
- 1 stLagerblad
- 1 burkKrossade tomater, 400 g
- Vatten
- Gröna oliver, urkärnade eller fyllda, halverade
- Russin
- Salt
- 1 krmSvartpeppar
Till servering
- Ris, kokas enligt förpackningen
Gör så här
- 1Sätt på riset enligt anvisningen på förpackningen så att det är klart samtidigt som röran.
- 2Hetta upp oljan i en stor stekpanna eller en kastrull på medelvärme. Fräs lök och paprika i ett par minuter tills de mjuknat, och rör ner vitlöken sista halvminuten.
- 3Lägg i nötfärsen och stek den under omrörning. Dela sönder den med en slev tills den är smulig och inte längre rosa, ungefär 5 minuter.
- 4Strö över spiskummin, oregano, salt och peppar och lägg i lagerbladet. Häll i de krossade tomaterna och vattnet.
- 5Rör ner oliver och russin. Låt det puttra på svag värme utan lock i 20 till 25 minuter, och rör om då och då, tills såsen tjocknat men fortfarande är saftig. Skulle den bli för torr tillsätter du en skvätt vatten.
- 6Plocka bort lagerbladet och smaka av med salt. Servera picadillon över riset.
Laga den här veckan?
Spara receptet i Hemlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.