Pizza med skinka och svamp

Gör så här

1. 1Blanda mjöl, torrjäst och salt i en stor bunke. Rör ner vattnet och oljan och arbeta degen slät, gärna i fem minuter.
2. 2Täck bunken med en kökshandduk och låt degen jäsa på en varm plats i ungefär en timme, tills den är dubbelt så stor.
3. 3Sätt ugnen på 225 grader med ett bakplåtspapper på en stor plåt. Skiva champinjonerna tunt.
4. 4Fräs svampen i olivolja i en het stekpanna tills vätskan har kokat bort och den fått lite färg. Smaksätt med salt och peppar och låt den svalna en stund.
5. 5Skär eller riv skinkan i bitar.
6. 6Tryck ut luften ur degen, kavla eller dra ut den så tunt du kan och lägg den på plåten.
7. 7Bred ut de krossade tomaterna och lämna en kant utan sås. Strö över hälften av osten, fördela svampen och skinkan och avsluta med resten av osten.
8. 8Grädda i ugnens nedre del i 12 till 15 minuter, tills kanten är gyllene och osten har smält och fått fläckar. Skär i bitar och servera direkt.