Hemlistan
Plättar med sylt
50 min
DessertBarnvänligtVardagHusmanskost
Små, tunna pannkakor som steks i en plättlagg eller i vanlig stekpanna. Smeten är enkel och går snabbt att röra ihop, och plättarna smakar bäst varma med sylt.
4 portioner
Ingredienser
Plättar
- Vetemjöl
- Salt
- Mjölk
- 3 stÄgg
- Smör, smält och avsvalnat, plus lite till stekning
Till servering
- Sylt, till exempel jordgubb, hallon eller lingon
Gör så här
- 1Blanda mjölet och saltet i en stor skål. Rör ut det med ungefär 3 dl av mjölken tills smeten är slät och fri från klumpar.
- 2Vispa i resten av mjölken och sedan äggen, ett i taget. Rör ner det smälta smöret.
- 3Låt smeten vila i cirka 20 minuter, så blir plättarna mjukare. Rör om i smeten innan du börjar steka.
- 4Hetta upp plättlaggen eller en stekpanna på medelvärme och smält en nöt smör i varje grop. Häll i ungefär 2 matskedar smet per plätt och stek tills ytan har stelnat och undersidan är gyllene.
- 5Vänd plättarna och stek dem en stund till. Lägg dem på ett fat och fortsätt tills smeten är slut. Rör om i smeten då och då, för mjölet sjunker lätt till botten.
- 6Servera varma med sylt, och gärna med lite vispad grädde om ni har det hemma.
Laga den här veckan?
Spara receptet i Hemlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.