Hemlistan
Saffranskaka
1 h 5 min
Bakat
En mjuk, gyllengul kaka med mycket smör och en doft av saffran. Den är enkel att röra ihop och hör hemma på fikabordet i advent, på lucia och jul, men går lika bra att baka året runt.
12 bitar
Ingredienser
- Smör, plus lite till formen
- 1 paketSaffran, à 0,5 g
- Strösocker
- 3 stÄgg
- Mjölk
- Vetemjöl
- Bakpulver
- Ströbröd, till formen
- Florsocker, att sikta över kakan
Gör så här
- 1Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en liten kastrull och låt det svalna en stund.
- 2Smörj en rund form på ungefär 24 cm och strö ströbröd i den. Skaka ut det som inte fastnar.
- 3Lägg saffranet i en mortel tillsammans med en tesked av sockret och stöt det fint. Rör ner det i det smälta smöret, så färgar och smakar det av sig bättre.
- 4Vispa äggen med det som är kvar av sockret tills smeten är ljus och pösig.
- 5Rör ner smöret med saffran och mjölken.
- 6Rör ihop mjölet med bakpulvret, och vänd sedan försiktigt ner det i äggsmeten med en slickepott tills ingen torr mjölfläck syns. Rör inte mer än så.
- 7Fyll formen med smeten och grädda kakan på nedersta ugnsgallret i 40 till 50 minuter. Kakan är klar när en provsticka kommer upp torr.
- 8Låt kakan svalna i formen en stund, stjälp upp den och sikta florsocker över när den har kallnat.
Laga den här veckan?
Spara receptet i Hemlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.