Hemlistan
Sej med ugnsrostad potatis
55 min
VardagFisk
Potatisen får gå först i ugnen och bli gyllene, sedan kommer tomater och till sist sejen, som bakas färdig ovanpå de sista minuterna. Hela middagen lagas på en enda plåt.
4 portioner
Ingredienser
- Fast potatis, skuren i klyftor eller halverad om den är liten
- 1 stRödlök, i klyftor
- Olivolja
- 3 klyftorVitlök, hackade
- Körsbärstomater, hela eller halverade
- Sejfilé, tinad, i 4 bitar, eller torsk eller kolja
- 1 stCitron, en halv till fisken, resten i klyftor
- 1 knippePersilja, hackad, kan bytas mot dill
- Salt
- 1 krmSvartpeppar
Gör så här
- 1Sätt ugnen på 200 grader. Vänd potatisen och löken med 2 msk av oljan, vitlöken, hälften av saltet och lite peppar direkt på en stor plåt med kant och bred ut allt i ett lager.
- 2Rosta i mitten av ugnen i cirka 20 minuter. Ta ut plåten, vänd potatisen och strö tomaterna emellan. Rosta ytterligare cirka 10 minuter.
- 3Torka under tiden sejen med hushållspapper och krydda med resten av saltet och lite peppar.
- 4Lägg fiskbitarna ovanpå potatisen, pressa över saften från en halv citron och ringla på resten av oljan. Baka i cirka 12 till 15 minuter, tills fisken är vit rakt igenom och går att dela i flak.
- 5Strö över persilja och servera direkt med citronklyftor.
Laga den här veckan?
Spara receptet i Hemlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.