Hemlistan
Smash burger tacos
30 min
VardagSnabbtKöttBarnvänligtTex-mex
Nötfärs pressas ut tunt på en liten tortilla och steks krispig, med smält ost och en burgersås. Det blir en cheeseburgare i tacoform som är klar på en halvtimme.
4 portioner
Ingredienser
Burgersås
- Majonnäs
- Ketchup
- Senap, gul eller dijon
- Saltgurka, finhackad, eller gurkrelish
- Paprikapulver
- Vitlökspulver
Tacos
- Nötfärs, ca 20 % fett, gärna kall
- 8 stTortillabröd, små, ca 15 cm, av vete
- 8 skivorCheddar, skivad ost
- Salt
- Svartpeppar
- Rapsolja, till stekningen
Till servering
- ¼ stIsbergssallad, strimlad
- 8 skivorSaltgurka, gurkskivor
- ½ stGul lök, finhackad
Gör så här
- 1Rör ihop alla ingredienser till burgersåsen och ställ den i kylen medan du gör resten.
- 2Strimla salladen, skiva gurkan och hacka löken så att allt står färdigt vid spisen.
- 3Dela färsen i 8 lika stora bitar. Tryck ut varje bit tunt och jämnt över ena sidan av en tortilla, ända ut till kanten. Strö över salt och peppar.
- 4Hetta upp en stekpanna eller en grillplatta till medelhög värme och ringla i lite olja.
- 5Lägg ner tortillorna med köttet nedåt, två eller tre åt gången. Tryck till med stekspaden och stek i 2 till 3 minuter, tills köttet är brunt och krispigt i kanterna.
- 6Vänd tortillorna med en stadig stekspade, lägg en ostskiva på varje och sätt på ett lock. Stek ytterligare en minut, tills osten har smält, tortillan är gyllene och köttet är genomstekt.
- 7Lägg på sallad, gurka och lök, toppa med burgersås, vik ihop och ät direkt.
Laga den här veckan?
Spara receptet i Hemlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.