Sockerkaka

Gör så här

1. 1Värm ugnen till 175 grader. Stryk smör i en form för ungefär 1,5 liter och strö ströbröd i den. Skaka ut det som inte fastnar.
2. 2Smält smöret i en liten kastrull, ta av från värmen och rör ner mjölken. Låt det stå och svalna medan du gör resten.
3. 3Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker med elvisp i flera minuter, tills smeten är ljus och tjock och blir kvar som band när du lyfter vispen.
4. 4Blanda mjöl och bakpulver och sikta det över äggsmeten. Vänd ner det försiktigt med slev eller slickepott så att luften finns kvar.
5. 5Häll i smör- och mjölkblandningen och rör bara tills smeten är slät. Rör inte längre än så.
6. 6Häll smeten i formen och grädda längst ner i ugnen i 40 till 50 minuter. Kakan är klar när den är gyllene och en provsticka kommer ut torr.
7. 7Låt kakan stå i formen några minuter och vänd sedan ut den på ett galler. Servera ljummen eller kall.