Hemlistan
Stekta nudlar med kyckling
30 min
VardagSnabbtKycklingAsiatisktBarnvänligt
Snabba nudlar från pannan med smala bitar kyckling, krispig kål och morötter i en mild sås av soja och ostronsås. Klart på en halvtimme och barnen brukar äta med god aptit.
4 portioner
Ingredienser
- Äggnudlar, torkade, gärna wokvarianten
- Kycklingfilé, skuren i smala strimlor
- Potatismjöl, majsstärkelse går också
- Sojasås
- Ostronsås
- Sesamolja
- Vatten
- Vitkål, tunt skivad
- 1 stMorot, stor, skuren i tunna stavar
- 3 stVårlök, skuren i bitar
- 2 klyftorVitlök
- Rapsolja
Gör så här
- 1Koka nudlarna i osaltat vatten en minut kortare än det som står på paketet. De ska vara fasta i tuggan. Häll av dem, skölj under kallt vatten och låt rinna av ordentligt.
- 2Rör ihop sojasås, ostronsås, sesamolja och vatten i en skål. Blanda kycklingen med potatismjölet och en msk av såsen och låt stå medan du skär grönsakerna.
- 3Hetta upp hälften av oljan i en stor stekpanna eller wok på ganska hög värme. Stek kycklingen i omgångar tills den är gyllene och genomstekt, ungefär 4 minuter. Lyft upp den på en tallrik.
- 4Häll i resten av oljan. Fräs kål, morot, vitlök och halva vårlöken i cirka 4 minuter, tills grönsakerna är mjuknade men fortfarande har lite tuggmotstånd.
- 5Lägg tillbaka kycklingen i pannan och tillsätt nudlarna och såsen. Vänd runt på hög värme i 1 till 2 minuter så att nudlarna dragit åt sig såsen och blivit varma hela vägen.
- 6Smaka av med mer sojasås om det behövs, strö över resten av vårlöken och servera direkt.
Laga den här veckan?
Spara receptet i Hemlistan, skala portionerna och lägg ingredienserna på inköpslistan med ett tryck. Gratis, och listan delar ni i hushållet.